Így készül a tökéletes újévi lencsefőzelék!
Ha már csak egy remek recept hiányzik hozzá, akkor jó helyen jár!
Az átlagos olasz szinte mindennap eszik tésztát, az éves fogyasztás személyenként majdnem 30 kilogramm, ami körülbelül napi 80 grammot jelent. A tészta egyszerű étel, számtalan fajtájának és a szószok kombinációinak köszönhetően világhírre tett szert, egyben tered enged elkészítője fantáziájának. A jó olasz ételek hírnöke szerte a nagyvilágban.
A tészta kiválasztásakor vagy elkészítésekor néhány alapvető tulajdonságra figyelnünk kell, ezek miértje gyakran nem is egyértelmű számunkra. A tészta formája és felülete, a szósz megtartóképessége és a szánkban érzékelhető intenzitása az, ami alapján választunk.